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富士康加园安全｜餐厅食品安全工作揭秘
听家人的声音，注意家庭生活，同事欢迎观看本专栏，俗话说，食物第一，公司餐厅为了确保每个员工的食品安全，让员工放心吃，吃健康食品，始终坚持严格控制食品质量，所以今天让我们深入餐厅食品安全工作现场，在看不见的地方，员工如何护送我们的饮食。
Q，我们餐厅的食材送到餐桌上要经过多少次检查？
A，1.首先是食材验收
供应商在进入餐厅前应做好车辆消毒工作。供应商配送的各种原材料（包括包装材料）是否验收取决于包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期），包装内容是否与检验报告内容一致，食品外观是否损坏、污染、变形、杂物、霉变、肉类是否新鲜、非食品原料等。
2.二是日常快速检查
每天配送的成分抽样检测，如蔬菜是否含有杀虫剂、肉类是否含有瘦肉精、大米是否为陈米、大豆是否含有黄曲霉毒素等。
3.最后，第三方检测
委托第三方进行更全面、更详细的检测，包括餐具、洗涤剂、配料、成品食品。检查成分是否符合标准。
Q，食品安全检查的意义？
A，员工不仅要吃得好，还要吃得安全健康。依托食品检测技术，实现对餐厅食品安全的有效监测，更加科学、权威、放心。
我知道食品安全
Q，食品安全是什么？
A，食品安全是指食品无毒无害，符合应有的营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。
Q，日常生活中应注意哪些食品安全？
A，购买食品时，注意食品包装是否有厂家，生产日期是否过保质期，食品原料、营养是否标明，是否有QS标志，不购买三无产品。
打开食品包装，检查食品是否具有应有的感官特征，不要吃腐烂、发霉、昆虫、脏、不干净的异物食品。
注意个人卫生，饭前饭后洗手，自己洗餐具消毒，不用不洁容器装食品，少吃油炸、油炸食品。
Q，食物中毒后的应急措施？
A，食物中毒者常因呕吐、腹泻而出现脱水症状，可采取以下应急措施：
1.催吐：用手指压迫喉咙，尽量吐出胃里的食物。
2.饮用水：立即喝大量干净的水，稀释毒素。
3.治疗:有效治疗引起中毒的饮食，避免更多人受到伤害。
保存导致中毒的食物样本，如果不能取样，也可以保留呕吐物和排泄物，方便医生的诊断和治疗。
食物中毒发生后，不要惊慌，要及时拨打120。
